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西蘭花炒臘腸--快手小炒

2012/2/8 14:29

玉池桃紅的博客
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西蘭花炒臘腸又是一道快手小炒,這道小炒做法簡單,食材豐富,葷素皆有,非常有營養(yǎng)哦。做出來顏色也漂亮。

食材的營養(yǎng)俺就不啰嗦了,直接上做法了。

西蘭花炒臘腸

原料:

西蘭花、臘腸黑木耳、胡蘿卜、鹽、蒜片、姜絲、少許白糖、雞精。

做法:

1、黑木耳提前泡發(fā),洗干凈,摘成小朵。西蘭花切小朵,胡蘿卜切小塊(我用餅干模切成了小花朵)臘腸斜切成片;

2、西蘭花和胡蘿卜放沸水中焯一分鐘,撈起過涼水,控干水分;

3、鍋里放少許油,放蒜片和姜絲爆香。放入臘腸片爆炒至透明;

4、倒入西蘭花、胡蘿卜和黑木耳,繼續(xù)爆炒兩分鐘,加入鹽,生抽和一點點白糖,最后放雞精翻炒均勻即可。

西蘭花炒臘腸

溫馨小提示:

1、西蘭花焯水時,撈出后記得過涼水,這樣才能保持碧綠。

2、臘腸本身有咸味,放鹽的時候注意分量。

3、胡蘿卜也可以換成紅椒,是為了搭配菜的顏色。

西蘭花炒臘腸

原文地址: http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820113149221348/

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