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豉汁鳳爪

2012/2/8 14:29

5、取出瀝干水份;

6、將雞爪放入油鍋中炸;

7、炸好的鳳爪再泡水10分鐘,(這樣一冷一熱,皮容易泡大);

8、泡好的鳳爪再煮20分鐘;

豉汁鳳爪

9、第三次放入冷水中浸泡;

10、加入各種調(diào)料和煮熟的花生米;

11、攪拌均勻;

12、包上保鮮膜,冷水上鍋,蒸30分鐘即可。,取出食用。

豉汁鳳爪

飛雪有話說

1、豉汁鳳爪制作比較復(fù)雜。要有些小耐心。

2、經(jīng)過焯水,炸,煮,雞爪已經(jīng)沒有腥味。

3、如果想要鳳爪不破相??梢栽诘谌街蟮臅r候放些白醋和白糖。

豉汁鳳爪

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/170501165.html

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