2012/2/8 14:27

新樂園 blog

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沒了蔥也沒了姜，要燉排骨了才發(fā)現(xiàn)，少了倆大將。我想打發(fā)他去買的，一回頭望見他正鼓搗壓下去回不來的遙控器呢，得了，我也不討沒趣了，我在廚房里已經(jīng)聽見他在嘮叨：摁！摁！就知道胡摁！沒看過一個正經(jīng)的電視，就知道胡亂摁的。沒錯，沒看過一個整個囫圇的電視，遙控器在誰手上都是從頭到尾的一遍又一遍胡掃，臺倒是挺多，可惜都是重復播放。而且還都是‘在播放廣告的時候插播電視劇呢’。

不說了，回頭再說這鍋排骨。陳皮和黃酒還有青花椒碎，燜出了一鍋又紅又亮，微甜的、帶有一股橘香的、有著濃濃酒醉味的排骨。

吃飯的時候，排骨當前，額們都忘了那摁下去好不容易回過來的遙控器。

陳皮黃酒燒排骨

原料：

排骨、黃酒、紅糖。

準備工作：

將排骨洗凈后濾去血水，并用黃酒和紅糖腌制。

這是腌制了3個小時后的樣子。

輔料：

陳皮（新鮮）、青花椒、干紅辣椒、香葉。

調(diào)料：

鹽、老抽、雞精、五香粉。

做法：

1、熱鍋倒油，將干紅椒、青花椒、香葉放入；

2、炸黑后撈出，不要扔，接下來還要用到；