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暖身-湖蟹菌菇豆腐煲

2012/2/8 14:24

子瑜媽媽美食坊
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螃蟹也能做成暖身菜-湖蟹菌菇豆腐煲

這個菜拍好放電腦里已經有2個月了,最近重感冒了10幾天,也沒拍什么菜,就拿出來充充數吧。我們家,一般湖蟹都是拿來清蒸的。但是有時候,碰巧你家里螃蟹太多吃不完的時候,不仿來個放湯,或者來個紅燒,再或者可以來個爆炒。換個口味挺好的。

螃蟹是寒性的,卻在冬天最為肥美,所以,將螃蟹化身為一道暖身菜,是每個家庭主婦的必修課。

暖身-湖蟹菌菇豆腐煲

原料:

湖蟹、菌菇、豆腐。

做法:

暖身-湖蟹菌菇豆腐煲

教您冬日如何正確吃螃蟹:

如何減少螃蟹的寒性:

1、一次吃一只比較適宜。

2、螃蟹的大鉗是寒氣最重的地方,怕寒的人可選擇不吃。

3、吃螃蟹可適當配以溫補的黃酒,而不適合配寒涼的啤酒。

4、配以姜蒜醋汁,可以很好的抵御螃蟹的寒性,并增加螃蟹的鮮味。

暖身-湖蟹菌菇豆腐煲

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100ogpg.html

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