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減脂小菜--繽紛炒豆芽

2012/2/8 14:22

附發(fā)豆芽必勝技巧

喜歡DIY的同學(xué)可以繼續(xù)往下看哦,豆芽雖好,但是市場賣的豆芽大都又粗又長,實在讓人不放心。自己動手發(fā)豆芽,干凈衛(wèi)生,雖然看起來纖細(xì)很多,但是絕對純天然,吃著放心。為了健康,還是自己動手吧,還可以享受DIY的樂趣…

發(fā)豆芽雖然簡單,但是想發(fā)出完美的豆芽,還是有幾個小技巧需要注意一下滴,感興趣的同學(xué),就耐心看看我的愛心小貼士吧,掌握這幾個小技巧,隨時想吃隨時發(fā),不可能不成功呢。

原料:綠豆1杯。

做法:

1、準(zhǔn)備綠豆1杯,帶蓋的容器1個(最好有氣孔);

2、綠豆洗凈,用清水浸泡半天;

3、然后將水倒掉,蓋上容器;

4、每天給豆子洗2次澡,瀝干水分,圖中為第一天的樣子,很多小豆子已經(jīng)咧嘴兒了;

5、第二天的樣子,豆子都發(fā)芽了,不過此時豆芽很短;

6、第三天的樣子,豆芽已經(jīng)變得細(xì)長,此時就可以吃啦,如果喜歡長的,可以再多泡兩天。

減脂小菜--繽紛炒豆芽

減脂小菜--繽紛炒豆芽

愛心小貼士:

1、綠豆出芽率很高,一小杯就可以發(fā)出一小盆,不要貪多哦,每次少泡點;

2、發(fā)豆芽的容器最好有氣孔,給豆子洗澡時方便濾水;

3、發(fā)豆芽的過程中不要讓豆子見陽光,否則馬上變綠;

4、豆芽至少要每天洗兩次澡,但一定要瀝干水分,豆子泡在水中容易腐壞;

5、一般發(fā)3至5天就可以吃了,視氣溫而定,喜歡長豆芽的可以多泡幾天;

6、黃豆也很容易發(fā)豆芽,但是出芽率不及綠豆高。

豆芽的營養(yǎng)價值:

1、豆芽含有的蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸,還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì),維生素B2,胡蘿卜素等;

2、綠豆芽含多種維生素,經(jīng)常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎,維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用;

3、豆芽含豐富的纖維素,可用于防治老年及幼兒便秘,既安全又減肥。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100i9g1.html

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