2012/2/8 14:18

菜菜的食攝空間 blog

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土豆燒雞-家常的揍是好吃的

這周開始慢閑下來，妞們說我堅(jiān)持了2周，不容易，我也暗自鼓勵(lì)自己，還不錯(cuò)。

在超市很意外，買到的土豆燉出來的口感都很糯，好吃極了，我用那些個(gè)土豆給爺燉了排骨，燉了這個(gè)雞，他自己很是喜歡，東北人對于燉菜的喜好是發(fā)自內(nèi)心的。

爺很聽話地選擇了不吃豬肉，開始先拿牛肉或者雞肉了，這是個(gè)好習(xí)慣，作為獎(jiǎng)勵(lì)，這周，我會給他做小炒黃牛肉，干鍋土豆片，天冷了，他開始要補(bǔ)肉上飯了。我沒出席，最近吃多了，體重飆升，減肥，減肥，永遠(yuǎn)我都在喊，可看到吃的，還是驢肉火燒來兩，沒出息的說。

原料：

雞腿3個(gè)、胡蘿卜100克、土豆200g、燈籠椒5、6個(gè)，蔥姜蒜絲各少量、醬油、料酒、醋、糖、鹽、香葉、八角、肉蔻。

做法：

1、雞腿清洗干凈后，切成小塊，胡蘿卜、土豆削皮后，切滾刀塊待用。

2、鍋里放油，燒熱放入雞腿塊，用鏟子慢慢翻炒，然后放入蔥姜蒜絲、燈籠椒、香葉、八角、肉蔻，煸炒至香味出來后，倒入醬油、醋、料酒、糖翻炒均勻后加入土豆和胡蘿卜。

3、倒入沒過材料的水，大火燒開后，小火慢燉，25分鐘后，轉(zhuǎn)大火收干湯汁，加鹽出鍋即可。

天涼了，多吃點(diǎn)肉，為了過冬做準(zhǔn)備，熊出沒，請注意。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100mk7k.html