2012/2/8 14:18

2、加入紫豇豆翻炒。

3、變色后調(diào)入少許水，燜一會兒。

4、調(diào)入適量鹽和少許糖，翻勻即可。

啰嗦幾句：

1、臘肉煸炒出油后再加入豇豆會比較香，口感更好。

2、煸炒的臘肉沒有煮過的軟，但更香些；喜歡吃軟的，先在水中煮10分鐘，切片后再炒。

3、建議不要省略糖，加入少許，既提鮮又可以中和臘肉的咸味。

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