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雙果烤鴨腿

2012/2/8 14:15

雙魚化石的多面生活
雙魚化石的多面生活 blog
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雙果烤鴨腿-水果與肉肉的完美搭配

貌似最近接連發(fā)了幾道肉菜,并非大熱天的來打亂大家的飲食,主要是存的就只有這些為了迎接老爸所做的數(shù)道肉菜,要是發(fā)一個什么炒時蔬或者涼拌豆芽,總覺得有敷衍的嫌疑。何況為了對抗高溫,吃點肉也是蠻不錯的選擇。

蟲爸買回來的紅李子,我吃一個就牙倒了一天,他啃一口就不肯再吃。像這類事他每年都會干一次。每次多得意的拎一包水果往往都是不怎么好吃的,但是每年他都要做這么一回。不能吃扔掉可惜了,只好做成果醬。結(jié)果加了如此多的冰糖,居然還是酸,看來這個果醬是專門為了做肉準備的,下次做糖醋排骨也可以用了。雙果其實就是一個說法,用到了葡萄酒,是朋友父親釀的,給我們送一大桶,味道非常好。以前我也釀過一次,后來沒有再嘗試。

雙果烤鴨腿

雙果烤鴨腿

果醬

原料:

水果、鹽、冰糖。

做法:

方法簡單到?jīng)]有什么可說的。水果切片,加入白醋兩勺,鹽一點,冰糖大約水果一半的量腌制兩個小時后小火慢慢熬到濃縮就好。但是需要注意一定保持小火,喜歡細膩的可用料理機磨碎,我喜歡顆粒的,沒想到熬出來幾乎變成了QQ糖的凝凍狀了。

雙果烤鴨腿

雙果烤鴨腿

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