2012/2/8 14:15

83小鐘的滋味堂blog

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零廚藝的下飯菜：孜然面筋

原料：面筋、青椒、紅椒、鹽、辣椒粉、孜然粉。

做法：

1、面筋洗凈撕成條，放加了鹽的開(kāi)水鍋里焯水后撈出控干水份。

青，紅椒切塊。

2、熱鍋下油，油熱后，下姜末炒香，放入青紅椒炒至斷生。

3、倒入控過(guò)水的面筋條翻炒，加鹽，加辣椒粉，孜然粉炒勻后即可起鍋。

注：

1、面筋用手撕比刀切的要好吃很多倍哦。

2、面筋先焯水，后面炒起來(lái)會(huì)比較快且方便，另外也不會(huì)粘鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100lnpa.html