2012/2/8 14:13

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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金銀蒜蓉蒸絲瓜

蒜香濃郁，好吃又好看~

原料：絲瓜、蒜頭、鹽、油少許、蒸魚(yú)醬油少許。

做法：

1、蒜頭剁成蒜蓉，分成兩份。

2、鍋內(nèi)放入少許油，溫?zé)岷蟮挂话肓咳?份蒜蓉內(nèi)，將蒜頭煎熟。

3、將剩余的一半蒜蓉放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火加熱，至蒜頭顏色變深成金黃離火。

4、絲瓜切塊，碼盤(pán)。

5、將兩份蒜蓉分別撒在絲瓜上，撒鹽，上鍋蒸熟后倒入少許蒸魚(yú)醬油拌勻即可。

注：

1、銀蒜頭可直接撒生蒜蓉。我不喜歡生蒜的味道，所以先用溫油將其煎熟，注意油溫不可過(guò)高，以免蒜蓉變色。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100ky0l.html