2012/2/8 14:12

食尚小米 blog

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飄香鱔魚

原料：

鱔魚250克、蔥絲20克。

輔料：

干辣椒絲、芝麻、蒜末、干蔥末、陳皮末若干。

調(diào)料：

嘉豪雞汁3克、花椒油5克、香油5克、鹽1克。

做法：

1、鱔魚處理后切成絲狀，吸干水分，用鹽和嘉豪雞汁腌制待用。

2、油爆香各種輔料，下鱔魚絲和蔥絲翻炒，用嘉豪雞汁和花椒油調(diào)味炒熟，淋入香油，撒上芝麻即可。

特點：麻辣可口，辣香四溢。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100ke7l.html