2012/2/8 14:10

食尚小米 blog

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三分鐘做出夏季超級(jí)快手下飯菜-蘆蒿炒臘肉

不過那羊排也不是我點(diǎn)的，那是俺姐點(diǎn)的，俺姐較著原來在新疆館子里吃的特香，所以她就點(diǎn)了，我也誠(chéng)懇的解釋。妞說那就這樣吧，茲大家高興，愛點(diǎn)什么點(diǎn)什么吧！圖一熱鬧，別瞎總結(jié)了，下回大家就都忘了這岔了，點(diǎn)啥吃啥，吃飯就圖的是大家一高興。沒事聊聊天，熱鬧熱鬧，誰也不缺那一口不是？

這就是我們家的吃飯?jiān)瓌t，不求好吃，但求大家高興，不求味正，只圖和諧，不過能陪家里人吃吃飯，聊聊天，管它好吃不好吃呢，就是一個(gè)大家在一起找個(gè)有氣氛的地兒聚聚而已，論吃飯其實(shí)最好吃的還是咱家的家常菜，白吃不膩。您說是不？

原料：

茼蒿、紅椒、廣州皇上皇臘肉。

調(diào)料：

大蒜、鹽、紹酒、生抽、雞精。

做法：

1、臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段；

2、鍋燒熱、鍋內(nèi)做油；

3、放入蒜片煸香；

4、放入臘肉片；

5、煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段；

6、放入后烹入紹酒快速煸炒；

7、放入鹽、雞精、生抽調(diào)味；

8、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗。

在蒸臘肉的時(shí)候，我就饞的不行了，再看我家妞更是上躥下跳、抓耳撓腮的，對(duì)滿屋子的臘肉味道毫無抵抗力而言，炒完沒兩分鐘基本上米飯加菜全部進(jìn)肚……毫無淑女可言。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100jrgp.html