2012/2/8 14:07

紫色透明——精致美食生活 blog

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香辣雙椒雞粒小炒

我們在平日做菜的時候會用到多個碗、盤等來盛菜，如果遇到拍照的時候還要準備更多的碗來方便清晰拍攝步驟。這樣在辛苦制作完一道菜后，還需要面臨著“龐大”繁復的刷碗工程。那么這個制作讓你輕輕松松制作美味的同時，一個格拉斯就搞定。

微波制作，既是廚具又是器皿。不用重復刷碗工作，一個格拉斯即可完成所有操作，方便快捷。

原料：

雞胸一塊、綠色尖椒一根、紅色尖椒一根、母親辣子雞丁醬、料酒、玉米油、白胡椒粉、鹽、糖、豆豉、干辣椒、蔥末、蒜末。

做法：

1、雞胸切成小粒，用料酒和少許鹽，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒備用。

2、從歐尚買的母親的辣子雞丁醬。

3、在樂扣格拉斯里倒入適量的玉米油，半瓷勺豆豉，2瓷勺母親辣子雞丁醬，蔥末，蒜末放入微波爐中高火1分鐘

4、取出后放入腌制好的雞肉，和干辣椒段。

5、放入微波爐中，把蓋子錯開的放到保鮮盒上，高火微波3分鐘。

6、取出后拌勻，把夾肉捻開。

7、反入切好的紅椒粒。

8、再放上切好的綠椒粒，撒上少許鹽，和一點點糖提鮮。

9、最后放到微波爐中高火2分鐘，取出拌勻即可。

制作完成后直接可以上桌，玻璃器皿很漂亮。