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蒜子啤酒燒魚塊

2012/2/8 14:04

yaya小舍
yaya小舍 blog
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蒜子啤酒燒魚塊

打開搜狐首頁,打算發(fā)今天的博文,看到新聞上說蒜價(jià)恐將長(zhǎng)期貴過豬肉。那么可以這么說,今天這道菜因?yàn)榇笏獾募尤攵都诱滟F?。。。≠I了一條6斤的草魚,魚頭燉湯,魚身分成幾份,冷凍保存。慢慢吃吧!

蒜子啤酒燒魚塊

原料:

草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml。

調(diào)料:

料酒1大勺、蔥姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。

做法:

1、魚塊處理干凈,用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻腌制10分鐘;大蒜洗凈剝皮

2、腌好的魚塊表面拍上一層面粉

3、鍋內(nèi)燒熱油,下魚塊煎至兩面焦黃

4、鍋內(nèi)余油下蒜粒炒香

5、倒入魚塊、啤酒、老抽、糖,大火燒開中小火燜至湯汁濃稠,轉(zhuǎn)大火收汁即可!

蒜子啤酒燒魚塊

小啰嗦:

1、鯉魚、鲅魚、帶魚等都可以這么做。

2、面粉拍一薄層即可。

蒜子啤酒燒魚塊

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/152464860.html

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