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干豆腐紅燒肉

2012/2/8 13:59

三石美食
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薄如蟬翼的“虹螺峴”干豆腐……干豆腐紅燒肉

干豆腐紅燒肉,我做過很多次,但今天的這道干豆腐紅燒肉很特別,因?yàn)槲疫x用了著名的“虹螺峴”干豆腐。

虹螺峴是位于渤海灣虹螺山自然保護(hù)區(qū)北麓的一座美麗小鎮(zhèn),原屬錦州,現(xiàn)歸遼寧葫蘆島市。虹螺峴人杰地靈、物產(chǎn)豐富,尤以出產(chǎn)又薄又香的干豆腐而聞名。

“虹螺峴”干豆腐選用東北優(yōu)質(zhì)大豆為原料,利用虹螺山特有的天然礦泉水,采用獨(dú)創(chuàng)的傳統(tǒng)工藝精致而成。虹螺峴干豆腐集“干、薄、細(xì)、韌、軟、鮮、香”七大特點(diǎn)于一身。干爽細(xì)膩薄如翼,鮮香柔軟韌如筋,干如煎餅,薄可觀字,細(xì)膩如脂,韌如面筋,柔軟如綢,光鮮悅目,香氣撲鼻。卷著吃、拌著吃、炒著吃、燉著吃、蒸著吃、煮著吃、煎著吃、炸著吃、鹵著吃、烤著吃,隨你怎么食用都好吃。真是:看一看,賞心悅目,聞一聞,沁人心脾,吃一口,回味無(wú)窮!虹螺峴,現(xiàn)已成為遼西、甚至東北干豆腐的代名詞,是人間難得的美食,堪稱“遼西一絕”!

薄如蟬翼的“虹螺峴”干豆腐……干豆腐紅燒肉

原料:

干豆腐、五花肉。

薄如蟬翼的“虹螺峴”干豆腐……干豆腐紅燒肉

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