2012/2/8 13:59

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

雖然全部素食對(duì)絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是不太可能，每周一天素食，應(yīng)該是不難做到的。

盡量吃得素一些已經(jīng)是很多健康環(huán)保人士的共識(shí)，當(dāng)從內(nèi)心里真正接受某種觀念時(shí)，人就會(huì)自覺地以此為依據(jù)行事。

所以當(dāng)越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到吃素對(duì)身體的好處，吃素對(duì)低碳排放的促進(jìn)，吃素是對(duì)其他生命的關(guān)愛時(shí)，選擇素食的人也越來(lái)越多。

當(dāng)然，仍有很多人放不下對(duì)肉食的欲望，那也不難，嘗試做一些可與肉食口感相媲美卻比肉健康得多的素菜吧。

很下飯很過(guò)癮的素菜，味道濃郁，卻少油低脂。

健康生活，從一周一天素開始。

香燜腐竹

原料：

腐竹，黑木耳，香菇，胡蘿卜。

做法：

1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發(fā)

2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊

3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出

4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會(huì)

5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘

6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續(xù)燜兩分鐘，調(diào)入香油，再根據(jù)口味調(diào)入適量鹽炒勻即可

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100h68e.html