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美食DIY :木瓜燜鴨

2012/2/8 12:47

【原料】

木瓜半個(gè)、鴨半只;姜、蔥各少許;糖、醬油、鹽、柱候醬少許。

【做法】

1、把木瓜洗干凈,切成小塊。

2、把鴨洗干凈,切件。

3、用姜片、油起鍋,把鴨放入鍋中,炒一下后,放一點(diǎn)柱候醬,用中火煮約10分鐘。

4、放入木瓜,蓋上鍋蓋,燜大概20分鐘。

【特點(diǎn)】

吃的時(shí)候,有些木瓜已經(jīng)煮爛了,香味都被鴨吸收了,所以鴨肉既有柱候醬的味道,也有帶有濃濃的木瓜味,非常好吃。而且用的是橄欖油,即使女孩子吃也不用怕胖。圖/文:陳瑩

愛(ài)心提示

由于用木瓜煮,鴨肉會(huì)更軟,不會(huì)韌,而且有很香的木瓜味。用橄欖油,會(huì)比較健康,而且口感不膩。

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