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芹菜炒雞雜

2012/2/8 13:59

鄉(xiāng)土川菜——【芹菜炒雞雜】

做法:

5、下姜、蒜和泡椒炒香;

6、下雞雜炒斷生,加1湯匙料酒翻炒;

7、下芹菜同炒,炒斷生即可;

8、加糖、鹽調(diào)味即可。

鄉(xiāng)土川菜——【芹菜炒雞雜】

備注:

1、這道菜中雞腸、雞胗都是容易老的材料,所以炒的時(shí)候要注意火候,要大火快炒,才能做出脆嫩的雞雜;

2、內(nèi)臟雖然好吃但是膽固醇含量高,所以高血脂人群應(yīng)該少吃。

翠綠得很清新,撒幾粒熟白芝麻點(diǎn)綴一下~

鄉(xiāng)土川菜——【芹菜炒雞雜】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100gpq3.html

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