2012/2/8 13:57

yaya小舍 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

黃豆芽炒粉條

這幾天比較忙，喝茶看書(shū)的悠閑時(shí)光木得了！

上一道我家常吃的小菜吧！吃這道菜我可以不吃主食的！

原料：

黃豆芽250g、粉條150g、里脊肉150g、韭菜100g。

調(diào)料：

生粉1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。

做法：

1、豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘；

2、粉條煮熟，撈出瀝干水；

3、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出；

4、鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻；

5、下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻；

6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火。

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/143610997.html