2012/2/8 13:55

原料：

三道鱗鯉魚(yú)一條約1000克、鯰魚(yú)一條約400克、鯽魚(yú)一條約350克。

調(diào)料：

A：大塊蔥姜各15克、花椒5克、八角4枚、麻椒10克、川椒節(jié)20克、洋蔥絲75克、香芹節(jié)75克、豆油50克、豬油30克。

B：秘制魚(yú)醬40克、清蒸豬肉100克、粗鹽8克、味精5克、雞精5克、東古一品鮮10克、白酒25克。

做法：

1、將三種魚(yú)收拾干凈，分別改一字刀。