2012/2/8 13:54

原料：

牛心菜、紅干辣椒。

做法：

1、選用新鮮脆嫩的整棵牛心菜；

2、將外層老葉、黃葉、根部去掉；

3、用手撕成7厘米不規(guī)則的片，用水清洗干凈；

4、鍋內(nèi)放入色拉油，將干辣椒炒至色澤黑紅，放入牛心菜片煸炒1分鐘，加入少許水、老抽、鹽、雞粉即可。