2012/2/8 13:45

原料：

白菜約一斤、豆腐一盒。

調(diào)料：

姜絲、鹽、味精、白胡椒粉。

做法：

1、白菜洗凈切粗絲；

2、豆腐取出，切塊；

3、鍋上火加熱，加油，加入姜絲煸香；

4、加入白菜煸炒，加水燒開，加適量鹽、白胡椒粉；

5、倒入豆腐塊，燒開轉(zhuǎn)小火，燜約二十分鐘到半小時(shí)；

6、加味精調(diào)味，撒蔥花盛出。

注：

1、我們家喜歡燜得時(shí)間長一些。豆腐燜得時(shí)間長了，感覺特別好吃；白菜燜得時(shí)間長，吃口也是相當(dāng)糯嫩。

2、我本來一直認(rèn)為豆腐很嫩，不需要燒很長時(shí)間。可自從這樣煮了以后，感覺豆腐燉得時(shí)間長，反而更好吃了。不信你也可以試一試。

3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜絲爆香，以及白胡椒粉，口味非常獨(dú)特。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9d66ad01000am4.html