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干燒鲅魚

2012/2/8 13:43

干燒鲅魚

干燒鲅魚

原料:

大鲅魚三塊(二斤)、十三香、胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、雞精、糖、花椒大料、醋、料酒、海鮮醬油、老抽、辣椒、植物油。

做法:

1、鲅魚洗靜控干水份放在一旁備用,在把所有的材料放在一個(gè)小碗中調(diào)好汁備用;

2、取一鍋放入油將鲅魚過一下油取出,鍋內(nèi)留少許油入小碗中調(diào)好的汁,這是用鏟子不停的攪拌,等到汁在鍋中起泡時(shí)在放入魚,隨后放入水沒過魚即可;

3、大火開鍋轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí),在大火收汁放入蔥蒜香菜便可出鍋。

干燒鲅魚

干燒鲅魚

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fcb9af90100acbh.html

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