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干燒茶樹菇

2012/2/8 13:43

原料:

茶樹菇、五花肉、冬瓜、辣醬、糖、蔥姜、蒜瓣、紅椒絲。

做法:

1、將茶樹菇泡開,大約一個(gè)小時(shí)就可以.冬瓜挖球待用;

2、將五花肉切薄片[最好用帶皮五花],如果有臘肉更好;

3、我自己調(diào)的辣醬,其實(shí)就是韓國進(jìn)口的辣醬加咱們自己的甜醬,再加點(diǎn)礦泉水,味道超好;

4、鍋內(nèi)燒開水,放蔥姜料酒,燒開,放茶樹菇焯一下,取出,然后把五花肉下到開水中焯8成熟即可;

5、另起鍋,放油,將蒜瓣炸熟撈出待用;

6、用炸蒜瓣的油繼續(xù),下辣醬煸炒一會(huì),然后下茶樹菇繼續(xù)煸炒,期間可加點(diǎn)水,然后下五花肉,冬瓜球一點(diǎn)生抽,蔥姜末,炸好的蒜瓣,糖,鹽,點(diǎn)點(diǎn)醬油.小火燜到水干湯收,下紅椒絲,淋點(diǎn)香油,拌勻裝盤就好了。

干燒茶樹菇

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_49efc208010005ht.html

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