2012/2/8 13:42

白菜木耳，是我家餐桌上常見(jiàn)的炒菜。因?yàn)樗且坏篮芎玫呐哦攫B(yǎng)顏的炒菜。白菜和木耳，屬于絕炒搭配。老話常說(shuō)，百菜不如白菜。白菜中的纖維素能起到潤(rùn)腸和促進(jìn)排毒的作用。而木耳向來(lái)有“清道夫”的美譽(yù)。它有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用有利于將體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。

白菜木耳，是很家常的炒菜，其做法也很簡(jiǎn)單。只是我在炒它時(shí)，放了一點(diǎn)蠔油調(diào)味，讓這道菜的味道更豐富些。

原料：

木耳（東北木耳是最好的）、白菜（大白菜最好）兩大片、尖椒兩個(gè)。

做法：

1、木耳用溫水泡發(fā)，摘洗干凈，再用開(kāi)水焯一下；

2、白菜洗凈，片成片兒；尖椒洗凈去籽切塊；

3、鍋中放油燒熱，放入蔥姜末爆香，倒入白菜、木耳、尖椒翻炒，加蠔油和少量的鹽繼續(xù)炒蔫了，出鍋裝盤即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e8fb59701008qqw.html