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干菜筍燒肉

2012/2/8 13:37

做法:

1、干菜筍用溫水浸泡2小時,泡發(fā)后洗凈濾干;

2、五花肉切塊入清水煮開焯1分鐘,撈出洗凈血污;

3、炒鍋燒熱,加入植物油燒熱,入蔥段、姜片煸出香味;

4、下肉塊煸炒至出油,烹入料酒去腥,加醬油、糖中火煮10分鐘;

5、下干菜筍煸炒后再加入足量清水,燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時左右;

6、煮至肉酥爛大火收汁即可。

干菜筍燒肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100f5ut.html

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