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蠔油蘆筍炒百合

2012/2/8 13:34

地瓜的廚房筆記
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蠔油蘆筍炒百合

蠔油蘆筍炒百合

原料:

泰國細(xì)蘆筍1把、新鮮百合1頭、蠔油1湯匙、生姜3片、白胡椒粉少許。

做法:

1、將百合切去頭、尾的骯臟部分,然后用手掰成片,再反復(fù)幾次清洗干凈泥沙后瀝干水分備用;

2、將蘆筍洗凈后切去根部,放入沸水中焯燙半分鐘后撈出,浸入涼水中放涼后撈出,切成三段;

蠔油蘆筍炒百合

3、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入姜片爆香,然后倒入蘆筍和百合一起大火翻炒兩下,再調(diào)入白胡椒粉、蠔油和少許的鹽炒勻即可出鍋。

蠔油蘆筍炒百合

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