2012/2/8 13:33

油菜的營養(yǎng)價值（來源于網絡）：

1、降低血脂：

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

2、解毒消腫：

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

3、寬腸通便：

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

4、強身健體：

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

富含維生素C的蔬菜水果：

第一層：

鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子。

每100克中的維生素C含量超過100毫克。

第二層：

青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花。

每100克中維生素C含量超過50毫克

第三層：

白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜。

每100克中維生素C含量超過30--50毫克。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100ck1b.html