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魔芋玉米

2012/2/8 13:33

要做面包達(dá)人的丸子
要做面包達(dá)人的丸子 blog
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來(lái)個(gè)魔芋玉米吧,這個(gè)對(duì)身體有好處的,嘿嘿!

魔芋又叫磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星等。它同芋頭同屬一個(gè)家族,在植物分類上屬天南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統(tǒng)食品。近年來(lái),魔芋食品以它奇特的保健和醫(yī)療功效而風(fēng)靡全球,并被稱為“魔力食品”。

魔芋含有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)分析,每百克魔芋球狀大莖中,含葡萄甘露聚糖高達(dá)50克,還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白質(zhì)4.6毫克,脂肪0.1毫克,鈣45毫克,磷272毫克,鐵1.6毫克,鋅2.05毫克,錳0.88毫克,鉻0.25毫克,銅0.17毫克,葡萄甘露糖744毫克。近年來(lái)的研究證明,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病人的血糖有較好的效果,因其分子量大,粘性高,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,從而減輕胰島的負(fù)擔(dān)。又因它吸水性強(qiáng),含熱量低,既能增加飽腹感,減輕饑饑餓感,又能降低體重,所以它又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。

*來(lái)自網(wǎng)絡(luò)*

魔芋玉米

原料:

魔芋一塊兒、玉米粒200g、大蔥適量;

調(diào)料:

郫縣豆瓣醬2大匙。

魔芋玉米

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