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茄汁娃娃菜

2012/2/8 13:33

風(fēng)中彩虹的美味情緣
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茄汁娃娃菜

茄汁娃娃菜

原料:

娃娃菜2棵、番茄1個(gè)、青椒1個(gè)、胡蘿卜1根、香菇4朵、番茄醬30ML。

做法:

1、娃娃菜洗凈后,每棵切成4半;

2、將娃娃菜放入沸水中焯熟,撈出裝盤;

3、蕃茄洗凈去皮切塊;

4、青椒、胡蘿卜、香菇洗凈切丁;

5、鍋中熱油,倒入番茄塊翻炒,炒至番茄軟爛并出水;

6、倒入香菇丁和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒,并加少許水略煮一會(huì);

7、最后倒入青椒丁和蕃茄醬,炒勻;

8、倒少許水淀粉、糖、鹽,炒勻即可出鍋。最后將醬汁倒在娃娃菜上。

茄汁娃娃菜

備注:

1、娃娃菜切開后比較散,也可以先整棵焯水,撈出晾涼些再切開擺盤;

2、蕃茄醬如果是含鹽的,最后要適量減少鹽量;

3、蔬菜丁可以使用各種喜歡的蔬菜。

茄汁娃娃菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100faad.html

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