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老友炒蟶子

2012/2/8 13:32

老魚家的戲
老魚家的戲 blog
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老友炒蟶子:

原料:

蟶子螺

主配料:

豆鼓、蒜茸、辣椒、酸筍。

副配料:

鹽、油、醋、醬油、燒酒、胡椒粉。

老友炒蟶子

做法:

1、蟶子螺開殼留單邊殼,去掉沙腸,用水沖洗干凈;

2、鍋燒熱,倒入油,燒至九分熱,倒入主配料,翻炒出一股酸辣嗆鼻的味道后,加依次加入副配料,繼續(xù)炒,直至各種配料融合迸發(fā)香味后,倒入蟶子螺,顛鍋翻炒入味,即可。

老友炒蟶子

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