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加強(qiáng)版四喜烤麩

2012/2/8 13:31

做法:

1、鍋內(nèi)熱油,四成熱時(shí),放入烤麩用大火煸至外表微黃,撈出備用;

2、鍋內(nèi)留少量的油,放入姜片煸出香味;

3、下入木耳、扁尖與香菇翻炒均勻;

4、下入黃花菜與花生米翻炒均勻;

5、調(diào)入生抽(提鮮)、老抽(上色),放入冰糖(按自己能接受的程度盡量多放);

6、加入烤麩,加入沒(méi)及食材三分之二處的水,放入蔥結(jié)。大火燒開(kāi)后改小火蓋蓋燜至湯干汁稠;

7、加入雞精、枸杞,翻炒勻即可,關(guān)火放涼后加入香油拌勻。

加強(qiáng)版四喜烤麩

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