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新經(jīng)典豆腐釀

2012/2/8 13:29

做法:

1、肉末用配料腌制十分鐘,番茄去蒂切成圓薄片;

2、鹵水豆腐用刀輕輕剁碎,放入紗布中;

3、用紗布包好豆腐,用力擠掉豆腐中的水分;

4、將擠干水的豆腐與肉末混合;

5、加入洋蔥末,攪拌均勻;

6、捏成一個小丸子;

7、把番茄圓片放入烤箱中烤3分鐘;

8、豆腐丸子入平底鍋煎至七成熟;

9、番茄圓片從烤箱里取出,把七成熟的豆腐丸子放在上面,烤10分鐘。淋上酸辣汁,撒上白芝麻點綴即可。

新經(jīng)典豆腐釀

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