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黃金茶香牛肉卷

2012/2/8 13:29

老魚家的戲
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黃金茶香牛肉卷:

原料:

牛里脊肉、茶樹菇、雞蛋、面包糠。

配料:

油、鹽、金標(biāo)醬油、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法:

1、牛肉切1CM薄片,用肉錘敲打成更薄的片,加料酒、胡椒粉、油、鹽、淀粉腌制十五分鐘;

2、腌制牛肉的時(shí)間,把茶樹菇處理好,下油鍋炸香,出鍋后趁熱加金標(biāo)醬油拌均。雞蛋打成蛋液;

3、待牛肉腌制入味后,取一片牛肉片,三分之一處放幾根茶樹菇,頭尾對(duì)齊整卷成肉卷;

4、肉卷沾上淀粉,拖蛋液,再沾面包糠入五成熱油鍋炸透即可。

黃金茶香牛肉卷

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01007qtq.html

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