2012/2/8 13:28

米雪兒的私房菜 blog

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原料：

豬排骨500克、土豆或（番薯、芋頭、四季豆、豇豆等）、米粉適量（把排骨裹密）、豆瓣一勺 、 蔥白三根、椒麻粒10來(lái)顆、五香粉2克、料酒5克、醬油5克、白糖一把、精鹽、鮮湯一勺、油3克、香菜3根。

制作方法：

1、將排骨洗凈斬成長(zhǎng)4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用；

2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油；

3、取一個(gè)盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個(gè)小時(shí)，撒上香菜即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a01000d4l.html