2012/2/8 13:25

summer的家 blog

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蒜茸粉絲扇貝

原料：

扇貝、蒜、料酒、鹽、粉絲。

蒜蓉粉絲扇貝的做法：

1、扇貝六只；

2、將扇貝殼打開(kāi)，剝下貝肉，去掉貝肉上的臟物，將貝殼用刷子刷洗干凈；

3、將貝肉沖洗干凈；

4、清洗好的貝肉；

5、清洗好的貝殼；

6、粉絲用清水泡軟；

7、將熱油淋到蒜蓉上；（有時(shí)俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺(jué)得更清香）

8、加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻；

9、將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉；

10、淋上蒜蓉油，鍋中水沸后，放入鍋中蒸五六分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100a1nq.html