2012/2/8 13:23

農家小炒肉的做法：

1、豬后臀尖肉切薄片，加生抽、料酒、少許老抽（調色）、淀粉腌制十幾分鐘；

2、洋蔥、美人椒、杭椒切絲，蔥姜切片；

3、鍋中油熱后，放入蔥姜炒香，放入肉片炒至變色，加入洋蔥、椒絲，翻炒均勻，加鹽、雞精、白胡椒粉調味，淋上少許水淀粉勾芡即可。