2012/2/8 13:23

小牛烹香香 blog

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原料：

秋刀魚(yú)、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海鹽、橄欖油。

做法：

1、秋刀魚(yú)內(nèi)外洗凈晾干，魚(yú)身斜刀劃上幾道刀口；

2、刷上橄欖油，均勻撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海鹽、稍稍按摩魚(yú)身；

3、烤箱開(kāi)Broil檔，中層放入秋刀魚(yú)，每面烤5分鐘（中途翻面）；

4、取出吃前擠少許檸檬汁即可。

小牛貼心提示：

1、秋刀魚(yú)本身有少許咸味，如果腌漬魚(yú)的調(diào)味粉里也含有鹽分，記得海鹽的用量要少，以免太咸；

2、喜歡更入味，可以多腌制10-15分