2012/2/8 13:20

做法：

1、厚牛排洗凈擦干，切成1英寸（2.5公分）左右方塊；

2、三種醬料大致 1：1：1的比例，再加少許酒混勻，冰箱里放置腌制30分鐘；

3、將腌好的牛肉立方串在烤肉串上；烤架預(yù)熱后，以最高檔兩面各烤制2分鐘左右即可。

一塊上好的厚牛排，整塊炭烤，必須的！只在最后加鹽和黑胡椒調(diào)味，而且，最多只能7成熟，絕對(duì)不能“cook through”， “well done”，這才是最極致的吃法；若是不喜歡吃過生的牛排，或是厭倦了原味的牛排，那么試試看今天介紹的這種做法！烤制時(shí)間短，肉質(zhì)斷生但仍是極嫩，又很“juicy”，一口一個(gè)！