2012/2/8 13:19

美麗心情 blog

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材料：北豆腐1塊、黃豆芽300克、小香蔥6根、生姜2片。

調(diào)味料：醬油、雞精、糖各適量。

做法：

1、北豆腐切1cm見方的小塊，黃豆芽去尾洗凈，蔥切段。

2、平底鍋內(nèi)放油，放入豆腐塊，中火煸至四面金黃。

3、往做法2中放入姜片，黃豆芽，放醬油、雞精、糖調(diào)味，放水沒過菜，燉至豆芽斷生，加入蔥段即可。

經(jīng)驗分享：

1、前陣子市場上賣的青蒜相當不好，所以我用了香蔥來配這道菜，其實要是有好的青蒜的話，把它切成蒜花，在臨起鍋前取代香蔥段放進去味道更好！

2、我做的大部份放醬油的菜都不再放鹽了，因為我們一家口味都偏淡，不過我堅持認為，這是一個好的飲食習慣。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100b35u.html