2012/2/8 13:17

做法：

1、蝦去殼留尾，于尾部數(shù)起第三個(gè)蝦節(jié)處用牙簽挑掉蝦線，用清水沖冼數(shù)遍，瀝干水分待用。

2、萵筍切條，蔥切段，姜切片。

3、鍋內(nèi)放油，八成熱時(shí)，放入蔥姜爆香，大火放入蝦，快速炒到蝦變色即出鍋。

4、鍋洗凈，放油，下入萵筍炒至斷生，放入蝦球，調(diào)入鹽，雞精，XO醬，快速炒勻出鍋。

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