2012/2/8 13:13

小貼士：

羊排在很多超市都能買到，已經(jīng)洗凈分裝切好的，也可以上菜市場，看上哪塊買那塊。羊排一定要買新鮮的，否則腥膻味就會很重。去處腥膻味可以用葡萄酒、洋蔥、胡蘿卜等一起腌制，而且烤熟的蔬菜也很好吃；

甜面醬不同牌子味道有差別，我用的欣和，味道很不錯，醬味比較濃，也不是那么咸，也不貴，下次可以試試哈；

羊排用錫紙包裹能保證烘烤時保留住水分，口感鮮嫩多汁，最后打開錫紙用高火上色，能使外表金黃酥脆，還能鎖住肉汁。

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