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牛丼(牛肉蓋飯)

2012/2/8 13:10

做法:

1、洋蔥,胡蘿卜,生姜分別切絲,荷蘭豆斜切兩段牛肉片用開水倒入燙出血沫,迅速用冷水洗凈

2、牛脂入鍋,融化后放入洋蔥絲,胡蘿卜絲煸炒一下,倒入醬油,糖,米酒,味林,加昆布高湯,攪勻后放入生姜絲大火煮開,轉小火

3、再放入牛肉片,荷蘭豆,煮2分鐘左右

4、用碗裝米飯,再把牛肉片,菜及汁澆在米飯上,就OK了

牛丼---做出地道的牛肉蓋飯

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