2012/2/8 13:09

～MOMO～ blog

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原料：

雞翅、香蒜炸粉、姜絲、鹽、料酒、胡椒、糖、生抽、老抽、辣椒粉、蜂蜜。

做法：

1、雞翅洗凈后用刀劃斜口，再用廚房紙擦干水分；

2、準(zhǔn)備好香蒜炸粉（一般用來(lái)炸香蒜排骨或者蒜味炸雞的），這個(gè)是這款腌料中不可少的調(diào)料，如果買(mǎi)不到家樂(lè)的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替；

3、雞翅入大碗，放適量姜絲（或姜汁、姜粉）、鹽、料酒、胡椒、雞精、糖、生抽、老抽（少許）、香蒜炸粉（就是圖3中奶白色的東東，不要放太多，不然會(huì)很咸）和辣椒粉（稍多一點(diǎn)）；

4、所有調(diào)料與雞翅拌勻放入保鮮袋，扎緊后放進(jìn)冰箱過(guò)夜，５小時(shí)以上為宜，使其更入味；

5、雞翅排上鋪有錫紙的烤盤(pán)，烤箱預(yù)熱，180度上下火30－40分鐘（不同烤箱時(shí)間可相應(yīng)調(diào)節(jié)）；

6、取出烤盤(pán)，在雞翅上刷一層薄薄的蜂蜜，再烤５分鐘即可。