2012/2/8 13:09

做法：

1、殺好的鱸魚洗凈，將肚子剖開（能平鋪在盤子上就OK），在魚身上劃口子并均勻地抹上鹽，腌漬半小時。

2、盤底鋪姜絲、小蔥一撮打成結(jié)，放上魚入蒸鍋，上汽后蒸10分鐘（視魚大小調(diào)節(jié)時間）將魚蒸熟。

3、魚上撒姜絲、蔥段和紅尖椒，炒鍋內(nèi)將少許油燒熱后澆在魚身上，能聽到滋拉滋拉的響聲，最后淋上蒸魚豉油就好了。

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