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沈陽(yáng)美食-小土豆

2012/2/8 13:03

做法:

1、把所有的菜洗干凈 豇豆用手掰成長(zhǎng)段 肉皮切小塊 五花肉切小塊

2、鍋里油6成熱時(shí)(油不用放太多)放蔥段 五花肉 肉皮 花椒 大料一起翻炒至肉變色

3、然后依次放入豇豆 青椒 土豆 香菜(經(jīng)驗(yàn)之談!我之前位置就放錯(cuò)了~現(xiàn)搗騰很麻煩)

然后在上面倒上醬油 要多一些~(我用的是草菇老抽 大概倒了兩個(gè)指節(jié)那么多~味道正合適)

因?yàn)檫@個(gè)菜是不要放鹽和水的 所以放蔬菜的位置就顯得重要了~

主要是讓放在下面的蔬菜可以多出一些水防止粘鍋而且入味

4、菜燜軟了以后適量翻翻位置 讓菜入味均勻一些 

等到所有的菜都軟軟的以后肉和肉皮都熟了就可以出鍋了!

沈陽(yáng)美食--小土豆

PS:不要看這個(gè)菜賣(mài)相可能有人會(huì)覺(jué)得不美~但味道絕對(duì)棒!我在做的時(shí)候就滿屋飄香~全是家的味道!

原文地址:http://ks513620.blog.sohu.com/7514304.html

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