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肉醬茄子

2012/2/8 13:03

yaya小舍
yaya小舍 blog
美食中國授權原創(chuàng)博客
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肉醬茄子:

肉醬茄子

原料:

茄子、豬肉、水淀粉。

做法:

1、茄子洗凈切條

2、平鋪在微波爐盤上,高火2.5分鐘

3、鍋內(nèi)少許油,炒勻茄子(每個茄條兒上都均勻的沾上油)盛出備用!

4、瘦肉切碎丁

5、鍋內(nèi)燒熱油,翻炒肉丁至有焦黃的顏色,加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻

6、水淀粉,少許雞精,鹽炒勻,加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可!

肉醬茄子

我采用了現(xiàn)在流行的少油做茄子的方法(1,2步),油還是少吃些!如果不怕油膩,可以把茄子條過油炸軟!那樣顏色會好一些!

肉醬茄子

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/76500550.html

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