2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

鹿肉500克，水發(fā)玉蘭片25克，香菜，醬油，紹酒，精鹽，白糖，味精，花椒水，蔥，生姜水豆粉，菜油，雞湯，芝麻油各適量。

≮美食做法≯

1、將鹿肉洗凈切塊;玉蘭片切成片;香菜切段；

2、將鐵鍋內(nèi)放入菜油，燒熱時將鹿肉下油鍋內(nèi)，炸至火紅色時撈出；

3、將鍋內(nèi)放菜油，用蔥，生姜炸鍋，下醬油，花椒水，精鹽，料酒，白糖，味精，雞湯，再下鹿肉，燒開后，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

≮美食特色≯

佐餐食，亦可作下酒菜.補(bǔ)五臟，調(diào)血脈，治虛勞，壯陽益精，暖腰脊.適用于腎陽不足所致的腰膝酸軟，陽痿早泄，畏寒肢冷等。