2012/2/8 12:59

總結(jié)一下：

1、芝士最好選用片狀的馬蘇里拉芝士  一個是拉絲效果非常好  另一個是片狀的容易包裹 不會漏

2、培根本身就有鹽分  所以這個菜就不需要再調(diào)味了

3、建議在雞蛋液里添加面粉 這樣比較濃稠 能封住培根卷兩端的口 不會邊炸邊漏 濃度就和我們的糊糊差不多

一定邊攪拌邊添加 以免面粉結(jié)成球狀

4.最后可以配合酸甜醬、番茄醬等使用 能緩解油膩

原文地址：http://glanne.blog.sohu.com/63878235.html