2012/2/8 12:59

授權(quán)原創(chuàng)博客：一夫食堂
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謹(jǐn)已此雞塊獻(xiàn)給我偉大的祖國，并在國慶之際祝全國人民安居樂業(yè)，幸福健康。

材料：

胡椒面，花椒面，辣椒面合計(jì)1克、蒜末3瓣兒、姜末一點(diǎn)、豆瓣醬3克、白葡萄酒10克、鹽2克、檸檬汁半個(gè)、蛋黃一個(gè)、雞腿肉一塊（250克）。

以上調(diào)料10種，雞肉一塊，所謂十一雞塊

（此配方系一夫所制，只供大家家庭使用，嚴(yán)禁商業(yè)用途，呵呵）

做法：

用菜刀在雞肉有筋的地方剁幾下，然后切成適當(dāng)?shù)男K，大約3厘米見方吧

把雞肉放進(jìn)干凈的食品袋子里，然后把所有的調(diào)料都放進(jìn)去。

用手揉幾下，這樣的好處是不需要很多的湯汁就可以把肉腌透，看是不是很好？

大約腌30分鐘以上就可以了，多腌一會兒更好